Les suggestions des experts sur les plats à ne pas commander au restaurant

Pourquoi certains plats sont à éviter dans les restaurants? #

Pourtant, certains choix pourraient être décevants. Par exemple, le poulet dans les restaurants est souvent surfacturé pour une qualité et créativité moindres.

Certains chefs mettent en garde contre les commandes de viande trop cuites. James Biscione, de l’Institut d’éducation culinaire de New-York, souligne que cela ne rend pas justice à la viande et recommande de respecter les cuissons préconisées.

Redonnez vie à un feu de cheminée faiblissant avec cette tactique de scout

Les pièges du lundi : poissons et fruits de mer #

Le chef Anthony Bourdain conseillait d’éviter les fruits de mer et le poisson le lundi, car les approvisionnements sont souvent faits pour le weekend. Il est préférable de les consommer vers la fin de semaine quand ils sont plus frais.

À lire Les soins d’hiver pour vos hortensias : préparez-les à un printemps fleuri

Choisir des fruits de mer de saison est également crucial pour éviter les maladies liées à des produits pas frais. Assurez-vous que le restaurant choisit scrupuleusement ses fournisseurs.

Le mystère du plat du jour #

Le fameux « plat du jour » peut être une affaire risquée. Alors que certains chefs utilisent des ingrédients frais et de saison, d’autres y voient une occasion d’utiliser des restes moins attrayants qui frôlent la date d’expiration.

La technique maison pour un nettoyage en profondeur de votre robinetterie

Gordon Ramsay conseille spécifiquement d’éviter les soupes du jour, qui peuvent souvent être un mélange de nombreux restes. La prudence est de mise lorsque vous envisagez cette option.

Quand le luxe ne justifie pas le choix #

Un burger, même agrémenté de foie gras ou de truffe, reste un burger. Les chefs mettent en garde contre les versions « gastronomiques » qui ne justifient pas toujours leur prix élevé, utilisant souvent des quantités minimes d’ingrédients de luxe.

À lire Restez en forme avec ces 5 options alimentaires à petit prix

Il est donc souvent plus judicieux de savourer ces produits dans des plats où ils sont les vedettes, plutôt que dans un burger où leur présence est plus symbolique que gustative.

• Évitez le poulet, souvent surfacturé et peu créatif.
• Méfiez-vous des poissons et fruits de mer le lundi.
• Le plat du jour peut être décevant, préférez les menus réguliers.
• Ne vous laissez pas tenter par un burger trop luxueux, qui reste un simple burger.

Choisir un plat au restaurant doit être une décision réfléchie. Prenez en compte ces conseils de chefs pour une expérience véritablement enrichissante.