Les empanadas argentines : une recette économique et délicieuse à découvrir

Une recette traditionnelle et abordable #

Aujourd’hui, je vous guide à travers une version très populaire : l’empanada jambon-fromage.

Non seulement cette recette est délicieuse, mais elle est également très économique. Avec seulement quelques ingrédients de base, vous pouvez créer un repas qui ravira vos convives sans briser la banque.

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Les ingrédients nécessaires #

Pour préparer 12 empanadas, vous aurez besoin de 230 g de farine, 180 g de beurre, une cuillère à café de sel pour la pâte. Pour la garniture, procurez-vous 400 g de jambon et 150 g de fromage râpé.

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Ajoutez un jaune d’œuf et une pincée de poivre pour finaliser les saveurs. Ces proportions sont idéales pour servir quatre personnes, chacune pouvant déguster trois empanadas.

étapes de préparation simples #

Commencez par préparer la pâte feuilletée, qui est le cœur de l’empanada et lui donne son croustillant caractéristique. Mélangez farine et sel, puis incorporez le beurre coupé en dés et un peu d’eau pour obtenir une texture souple.

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Étalez la pâte, pliez-la en trois, et répétez le processus de pliage et d’étalage quatre fois pour obtenir une pâte fine. Laissez reposer au frigo entre chaque pliage pour faciliter le travail.

Le montage et la cuisson #

Une fois la pâte prête, découpez des cercles de 10 cm de diamètre. Disposez une cuillère à soupe de mélange jambon-fromage sur chaque cercle, badigeonnez les bords avec le jaune d’œuf, puis scellez les empanadas.

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Après avoir badigeonné la surface avec du jaune d’œuf, faites cuire les empanadas à 150°C pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Servez-les tièdes pour un meilleur goût.

• 230 g de farine
• 180 g de beurre
• 1 cuillère à café de sel
• 400 g de jambon
• 150 g de fromage râpé
• 1 jaune d’œuf
• Une pincée de poivre

Les empanadas, bien que simples à préparer, offrent un véritable voyage culinaire à travers les saveurs de l’Argentine.

Invitez l’Argentine dans votre cuisine avec cette recette d’empanadas jambon-fromage, une option parfaite pour un repas convivial ou un apéritif lors de vos soirées. Simple, économique et absolument délicieuse, elle est sûre de satisfaire tous les palais.