Empanadas argentins : un plat économique et facile à réaliser chez vous

L’origine des empanadas argentins #

Ces petites pochettes de pâte, farcies de divers ingrédients, se dégustent à toute heure du jour ou de la nuit dans les rues de Buenos Aires et d’autres villes du pays.

Leur popularité vient de leur prix abordable et de leur préparation simple, ce qui en fait un choix privilégié parmi les snacks économiques et savoureux.

Les ingrédients nécessaires #

Pour préparer des empanadas jambon-fromage pour quatre personnes, vous aurez besoin de quelques ingrédients de base. Tout commence avec la pâte feuilletée, qui nécessite 230 g de farine, 180 g de beurre, une cuillère à café de sel et un peu d’eau pour lier le tout.

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La garniture se compose de 400 g de jambon et de 150 g de fromage râpé, avec un jaune d’œuf pour dorer les empanadas avant la cuisson et une pincée de poivre pour relever le goût.

étapes de préparation #

La préparation des empanadas se fait en plusieurs étapes simples. Commencez par préparer la pâte feuilletée : mélangez la farine et le sel, puis incorporez le beurre coupé en dés. Ajoutez de l’eau progressivement jusqu’à obtenir une pâte souple.

Étalez la pâte sur un plan de travail fariné, puis découpez des cercles de 10 cm de diamètre. Déposez une cuillère à soupe de mélange jambon-fromage sur chaque cercle, badigeonnez les bords de jaune d’œuf, puis fermez les empanadas en scellant bien les bords.

Conseils pour une cuisson parfaite #

Les empanadas doivent être cuites au four préchauffé à 150°C pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Il est crucial de ne pas les surcuire pour conserver leur texture croustillante et éviter qu’elles ne deviennent trop dures.

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Une fois sorties du four, servez vos empanadas tièdes pour un maximum de plaisir. Elles peuvent être accompagnées de sauces ou simplement savourées telles quelles.

• 230 g de farine
• 180 g de beurre
• 1 cuillère à café de sel
• 400 g de jambon
• 150 g de fromage râpé
• 1 jaune d’œuf
• Une pincée de poivre

Les empanadas, ce délice argentin à la portée de tous, apportent chaleur et convivialité à vos tables. Un régal pour les papilles et le portefeuille!

En partageant cette recette, vous offrez à vos proches l’opportunité de découvrir un plat traditionnel argentin, tout en contrôlant votre budget. Cuisinez, savourez et laissez-vous transporter en Argentine sans quitter votre cuisine!